Projekty gastro myslí také na jednotlivé rozmístění kuchyňských spotřebičů. Vše v kuchyni musí mít vlastní místo. Proto je nutné toto rozmístění dodržet do puntíku. Zde se nejedná jenom o přání zákazníka […]
Continue ReadingPonorný mixér. Pomocník nejen do profesionální kuchyně.
Ponorný mixér gastro je opravdu jedinečná multifunkční věc. Hodí se do každé kuchyně a je vhodný na tu nejjemnější práci. Jeho konstrukce je velmi působivá. Jedná se o tyčové zařízení, […]
Continue ReadingPorcelán a keramika pro restaurace
V restauracích se setkáváme se spoustou nádobí. Máme zde mnoho stolů se zákazníky, a to si žádá opravdu veliký počet kusů jednotlivého nádobí. Proto je restaurace obvykle nakupují ve velkém. Pokud […]
Continue ReadingKoktejly. Opravdu zamíchané nápoje
Koktejly se vyznačují opravdu ohromnou spoustou smíchaných chutí. Jsou velice dobré v podobě long drinků a jiných variací. Můžeme mít alkoholické, nealkoholické nebo zdravé koktejly. Můžeme je dělat z různých druhů ovoce, […]
Continue ReadingRedfox gastro. Gastronomie na prvním místě.
Značka Redfox má dlouholetou tradici v gastronomii. Její produkty jsou opravdu významnými kusy na trhu české i světové gastronomie. Proto jsou jejich produkty opravdu hodně oblíbené ve všech profesionálních provozech. Jejich […]
Continue ReadingCukráři a jejich potřeby
Nebudeme se zde bavit o potřebách cukráře. Ty jsou asi jasné. Jednou je cukrář a tím pádem chce, aby byl spokojený zákazník a jeho výrobky byly chutné a sladké. Je […]
Continue ReadingPracovní potřeby pro gastronomii
Pro gastronomii jsou potřeba různé věci. V mnohem jde o speciální pomůcky, které je potřeba pro dodržení hygienických předpisů a zákonných norem pro provoz profesionální kuchyně. Jedním z takových nařízení jsou jednoznačně […]
Continue ReadingKuchařské nože
Máme mnoho druhů kuchařských nožů. Některé jsou na porcování masa, jiné se používají třeba na sekání. Dále zde existují speciální nože na sýr, vykosťování ryb nebo na gyros. Prostě pokud […]
Continue ReadingFritéza. Fritování ve velkém množství
Pro fritování v profesionální kuchyni se používá profi fritéza. Pokud je potřeba ufritovat mnoho různých potravin (hranolky, kuřecí stripsy atd.) je třeba opravdové profesionální vybavení. Fritování v obyčejném kuchyňském friťáku není nic […]
Continue ReadingProfi kuchyňské potřeby
Mezi profi kuchyňské vybavení můžeme řadit vše, co se nachází v profesionální kuchyni. Jedná se o vybavení, které je nezbytné pro profesionální vaření. Vše musí být opravdu v té nejvyšší možné kvalitě, […]
Continue Reading