V restauracích se setkáváme se spoustou nádobí. Máme zde mnoho stolů se zákazníky, a to si žádá opravdu veliký počet kusů jednotlivého nádobí. Proto je restaurace obvykle nakupují ve velkém. Pokud se podíváme na jednotlivé kusy, tak asi nejohroženějším druhem nádobí jsou talíře, hrnky a sklenice. Jsou velmi křehké a přichází denně do styku se zákazníky. Každý se k nim chová po svém. Mnohdy to není zrovna pěkný pohled.
Keramika nebo porcelán? Toť otázka.
Pokud do naší restaurace chceme nakoupit nové sety nádobí, musíme se zamyslet nad jejich materiálem. Většinou nás napadne porcelán a keramika. V čem jsou tedy odlišné? V čem je ten či onen jedinečný?
Porcelán pro restaurace je obvykle velice křehký. Jedná se ale o ten nejpoužívanější materiál hlavně díky jeho mnohdy úchvatným dekoracím. Porcelánové talíře mohou mít různé vzory. Můžou být různě tvarované a různě malované. To jim ale nedává moc plusových bodů, protože nejsou zrovna nějak zvlášť odolné. Pokud chceme zvolit do naší restaurace porcelánové nádobí, musíme se smířit s tím, že bude častěji mizet než keramické. Ne z důvodu krádeží ale z důvodu křehkosti. Nejkvalitnější porcelán, který se dá na trhu sehnat je jistě porcelán Churchil. Mají opravdu široký výběr.
Keramika pro restaurace se zase vyznačuje tím, že má trochu hrubější povrch. Navíc je trochu tlustější než keramika. Proto jsou talíře z keramiky vcelku o dost těžší než ty porcelánové. Jejich zpracování je ale mnohem kvalitnější, než je tomu u porcelánových. Je to proto, že keramika se lépe tvaruje ve větších vrstvách. Také je mnohem odolnější. Pokud vezmeme větší odolnost materiálu a jeho tlustější vrstvu, máme opravdu bytelný talíř. Netvrdím tu ale, že se nikdy nerozbije. Jenom se mu při pádu na zem může pouze něco uštípnout a nemusí se rozletět na kusy, jak se to stoprocentně stane u porcelánového talíře. Pokud je chceme vzít do naší restaurace tak určitě neprohloupíme. Nebudou se tak moc často rozbíjet. Bohužel se zde musíme spokojit s mnohem menším výběrem tvarů a barevných vzorů.
