Pro gastronomii jsou potřeba různé věci. V mnohem jde o speciální pomůcky, které je potřeba pro dodržení hygienických předpisů a zákonných norem pro provoz profesionální kuchyně. Jedním z takových nařízení jsou jednoznačně pracovní oděvy pro gastronomii.
Jednak chrání personál kuchyně před zašpiněním civilního oděvu a druhak jsou nařízené pro dodržení hygienických standardů v kuchyni. Nikdo přece nechceme, aby v našem jídle plavali třeba vlasy od personálu kuchyně. Pro tyto účely jsou určené speciální čepice pro kuchaře. Dále zde máme oděv personálu, který jednoznačně odlišuje každého člena. Je navržen tak, aby se v něm každý cítil pohodlně a zároveň jej chrání před umaštěním nebo zašpiněním při vaření či přípravě jednotlivých ingrediencí.
Pracovní potřeby nejsou jen pracovní oděvy pro gastronomii.
Ano, v kuchyni je i spousta jiných věcí. Máme zde pracovní stůl, který personál používá pro přípravu pokrmu nebo ingrediencí pro přípravu jídla. Dále je zde sporák a různé pomůcky pro vaření a najdeme zde také nejrůznější elektrospotřebiče, které slouží pro přípravu a uchování jednotlivých druhů potravin. Pracovní stůl je opravdu užitečná pomůcka pro veškerý personál kuchyně. Neustále se u něj schází každý jeho člen a následně se od něj rozchází. Je to to nejfrekventovanější místo v kuchyni. Setkávají se zde i s personálem na place. Odsud se totiž berou jednotlivé pokrmy zákazníkům.
V gastronomii máme také speciální oděvy i pro personál zbytku restaurace. Zde většinou slouží pro odlišení jednotlivých členů. Máme zde vrchního, který je zároveň šéfem veškerého personálu na place. Dále jsou zde jednotlivé číšníky a číšnice, kteří roznášejí pokrmy a nápoje mezi hosty. Pracovní oděvy pro gastronomii jsou zde hlavně pro rozlišení a pro dodržení jednotného oblékání. Je tedy možné jednoduše rozdělit jednotlivé členy personálu i pro zákazníky. Takže je možné si jednoduše objednat jídlo a nápoje u té správné osoby. Na place jsou tyto oděvy tedy spíše pro nás. Mají také ochranný účel před ušpiněním civilu.
